ハーブティーあめ6粒【べじたぶるぱーくさん・ペパーミント】

ペパーミントの香りとほんのりとした清涼感が楽しいハーブティー飴ができました♪大阪の最北端、能勢町のペパーミントを使わせていただいてます。



自然豊かな土地で育つペパーミント

今回ペパーミントをを分けてくださったのは大阪の最北端、能勢町で野菜の生産と加工をされている”べじたぶるぱーく”さんです!緑に囲まれたとっても素敵なところ♪お忙しい中、ハーブを担当されている植田さんが畑を案内してくださいました。




香りを嗅がせていただき、味も見させていただいて。ひとつずつ詳しく説明してくださった植田さんには感謝しかありません。本当にありがとうございます。次の飴に必ずつなげてみせますね!








ペパーミントを飴に練り込む

さて、分けていただいたペパーミントを使い、飴を作っていきます♪

「ミントの香りがするように」
「渋みが出ないように」

ハーブの量や蒸らす時間を変えながら出来た飴は、ペパーミントの香りとほんのりとした清涼感、そしてクリアで優しいお茶の味わいが楽しめる1粒に仕上がりました♪

ただし1つだけ注意点。かなり細かくはしていますが、ペパーミントの粉末も練り込んでいるため、少し舌触りがでこぼこしています。気になりそうな方はご注意ください。これが味の決め手なのです。






ペパーミントの香りと優しいお茶の味わいが楽しめるハーブティー飴は、9月30日より期間限定での販売です。(12月中に完売予定)


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【原材料】砂糖(てん菜(国産))、水飴、乾燥ハーブ(ペパーミント)
【内容量】6粒
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