みかんあめ【久保農園さん青島みかん】

久保農園さんのみかんを使ったきれいな飴!
自然なみかんの香りを楽しめる1粒が、リニューアルしてより一層おいしくなりました!



久保農園さんの青島みかん

久保農園さんは大阪府和泉市の農園さんです。
忙しくても、いつも車で持ってきてくれるんです。
優しいよー。ありがとう。





使う品種は青島みかん!
収穫時期が遅いみかんで、晩生(おくて)みかんの1つです!
12月から1月くらいにかけて収穫されることが多いみたい。

こちらです!





たっくさんいただきました。
写真はほんの一部。
あめもいっぱい作ろう。






1つ剥くと部屋全体がみかんの香り!

みかんって甘さを注目したくなりますが、僕たちが感動したのはその香り!
作業場に入ってきてくれた母が、

「すごい良い香りやねー」って。

その時まだ1つしか剥いてなかったのに。








作り方を1から見直して。

実は今回のみかん飴を作るにあたって、方法を大きく見直したんです。

メモとペンを用意して、あーでもない、こーでもない。
図を書いて仮説も立てて。

別の商品の技術も応用したり。

スタッフが一人でも欠けたらできなかったです。






自然なみかん香りが楽しめる自信作!
是非召し上がってくださいねー!


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【原材料】砂糖(てん菜(国産))、水あめ、みかん / 酸味料
【内容量】6粒
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久保農園さんからはレモンも分けてもらってます!
酸味が絶妙な「レモンあめ」はコチラ

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販売価格
200円(税込216円)
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