塩あめきゅうり風味【仲野さんの毛馬きゅうり・ヒマラヤピンク岩塩】

人気の塩飴に夏野菜の代表きゅうりを加えちゃいました♪青々しさが加わった“塩飴きゅうり風味”、9月頃まで期間限定で販売中です!



《塩飴のバリエーションを増やそうじゃないか》

塩飴が一年間で最も人気の季節がやってきました!今年はバリエーションを増やそうと計画はしていたけれど、さぁ何と合わせましょう。

いくつか案を出して、ピーンときたのが夏野菜!そういえばそろそろ大阪の伝統野菜、毛馬きゅうりが出来てくる。鉢ヶ峰の仲野さんにお力を貸してもらいましょう!




《仲野さんの農園へ!》

「仲野さんこんにちは!いつもお世話になってます。」

ということで、毛馬きゅうりを求めて堺市鉢ヶ峰にある仲野さんの農園へおじゃましてきました。あたたかくお迎えしてくれてありがとうございます。






今回使わせていただく毛馬きゅうりは、先にいくほど白っぽくなる細長い実が特徴で、表面は少しとげとげ♪






いただいた毛馬きゅうりを工房に持って帰り、早速みんなで実食。そのままでもみずみずしくて最高に美味しいですが、やっぱりお塩との相性はばっちり!ヒマラヤピンク岩塩の塩味が毛馬キュウリの青々しさを引き立たせてくれます。




細かくしてもらった岩塩♪




《うっすら緑のきれいな飴に》

配分を変え、タイミングを変え。

調整を繰り返し出来た飴は、口に入れるとまず毛馬きゅうりの青々しさが広がり、その後ヒマラヤピンク岩塩のまろやかな塩味を楽しむことが出来る、ほんのり緑のきれいな飴に仕上がりました♪

期間限定で販売しておりますので、是非召し上がってみてください。





【原材料】
砂糖(甜菜(国産))、水飴、きゅうり、食塩

【内容量】
6粒

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